در سفر به دبی تنها به دنبال غذاهای بین‌المللی و انواع فست‌فودها نباشید، لذت چشیدن غذاهای محلی دبی چیزی است که شاید تنها در این شهر فرصت آن را داشته باشید و این غذاها در منو هیچ رستوران دیگری در دنیا وجود نداشته باشد.
شما با مراجعه به جاهای مختلف و سفارش غذاهای سنتی و مدرن این شهر می‌توانید بیشتر با فرهنگ محلی مردم دبی آشنا شوید. سبک غذاهایی که در دبی طبخ می‌شوند، به کشور ایران تقریباً نزدیک است.
پس آن دسته از افرادی که تصور می‌کنند در سفر به دبی باید غذاهای عجیب و غریبی را میل کنند، سخت در اشتباه هستند، پس در این شهر نگرانی بابت خورد و خوراک شما وجود ندارد. در ادامه برخی از انواع لذیذ این غذاها را به شما معرفی می‌کنیم.
معرفی انواع غذاهای محلی دبی
معمولاً غذاهای سنتی دبی ترکیب بی‌نظیری از انواع طعم‌ها و ادویه‌ها محسوب می‌شوند و معطر و خوشبو هستند. این غذاها تحت تأثیر فرهنگ کشور امارات طبخ می‌شوند و طعم‌های بسیار متنوعی دارند. برخی از غذاهای معروف محلی دبی عبارتند از:
ماندی
پیشنهاد می‌دهیم اگر به دنبال غذای سنتی دبی هستید، حتماً یکی از معروف‌ترین آن‌ها که ماندی محسوب می‌شود را امتحان کنید. اصالت و پیشینه این غذا مربوط به کشور یمن است، اما در امارات و دیگر کشورهای عربی نیز طرفداران بسیار زیادی دارد.
این غذا با استفاده از برنج و گوشت تهیه می‌شود و معمولاً گوشت مورد استفاده برای آن، گوشت گوسفند است. البته اگر به برخی از رستوران‌های دبی سر بزنید، مشاهده خواهید کرد که ماندی با استفاده از گوشت گوساله و مرغ نیز سرو می‌شود.
برای پخت این غذا در وهله اول لازم است که گوشت برای چندین ساعت بپزد و در نهایت روی برنج قرار گیرد. برای سرو ماندی از سینی‌های بزرگ استفاده می‌شود و معمولاً اکثر افراد ترجیح می‌دهند به جای قاشق و چنگال، این غذا را با دست میل کنند.
رزرو هتل های دبی با بهترین قیمت از سیتا:
هتل بریستول دبی هتل گرند سنترال دبی هتل تاور پلازا دبی
هریس
یکی دیگر از غذاهای محلی دبی، هریس نام دارد که معمولاً در برخی از مناسبت‌های خاص مانند ماه رمضان یا جشن‌های عروسی و غیره، افراد محلی آن را طبخ می‌کنند. هریس شباهت زیادی به حلیم دارد و برای پختن آن از گوشت و گندم استفاده می‌شود. اکثر عرب‌ها ترجیح می‌دهند برای پخت هریس از گوشت شتر استفاده شود، اما در برخی مناطق مختلف دیگر نیز گوشت مرغ در آن می‌ریزند.
قوزی
قوزی از دیگر غذاهای سنتی دبی است که در میان گردشگران نیز به شدت محبوب است. قوزی به یک نوع خوراک مخصوص گوشت گفته می‌شود که آن را با استفاده از روش‌های خاص و منحصربه‌فرد طبخ می‌کنند. شما می‌توانید در اکثر رستوران‌های مختلف سطح شهر این غذا را سفارش دهید. برای پخت قوزی معمولاً از گوشت گردن گاو و سیخ‌های مخصوص به خود استفاده می‌شود.
گوشت گردن گاو با یک سری مواد غذایی مانند دانه‌های روغنی، روغن زیتون و ادویه‌های خاص مخلوط می‌شود و در نهایت یک غذای فوق العاده لذیذ و سنتی به دست می‌آید که می‌توانید نوش جان کنید. بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند که قوزی را بدون هیچ گونه ماده غذایی اضافی میل کنند، اما برخی دیگر علاقه دارند که برای درست کردن آن از گوشت و سبزیجات استفاده شود. این غذا به شدت مغذی و خوشمزه است.
تبوله
اگر علاقه زیادی به غذاهای گیاهی دارید، در میان انواع مختلف این غذاها پیشنهاد می‌دهیم که حتماً تبوله را امتحان کنید که یک انتخاب بی‌نظیر و به یاد ماندنی است. تبوله یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه در دبی محسوب می‌شود که برای سرو آن ترکیب سبزیجات مختلف به همراه آبغوره بلغور مورد استفاده قرار می‌گیرد. معمولاً مردم این غذا را در برخی فصل‌های سال که هوا گرم‌تر است یا از آب و هوای دبی کلافه می‌شوند، میل می‌کنند. شما می‌توانید تبوله را هم به عنوان یک وعده‌غذایی کامل و هم به عنوان یک میان‌وعده نوش جان کنید.
شاکشوکا
شاکشوکا از غذاهای نواحی مدیترانه‌ای و کشور ترکیه محسوب می‌شود، اما با توجه به طعم فوق العاده و خاصی که دارد، در گذشت زمان مورد توجه دیگر کشورها علی‌الخصوص امارات و شهر دبی قرار گرفت. امروزه نیز یکی از بهترین و پرطرفدارترین غذاهای محلی دبی محسوب می‌شود. البته توجه داشته باشید که پخت این غذا با توجه به سلیقه مردم هر منطقه یک سری تغییرات پیدا کرده است.
این غذا تقریباً به املت شباهت دارد و برای طبخ آن احتیاج به مواد غذایی خاصی نیست. شما علاوه بر اینکه می‌توانید به راحتی در بسیاری از رستوران‌های شهر این غذای محلی را سفارش دهید، امکان تهیه مواد اولیه آن نیز برایتان وجود دارد و می‌توانید به راحتی آن را بپزید.
مواد اولیه‌ای که برای این غذا به کار می‌رود شامل تخم‌مرغ، گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی، سیر و یک سری ادویه‌های طعم دهنده خاص مانند فلفل و بادمجان می‌شوند. باید تمام این مواد غذایی را در تابه سرخ کنید و در نهایت یک غذای فوق‌العاده خوشمزه و مقوی خواهید داشت.
کباب شیش تاووک
از دیگر غذاهای محلی دبی که در میان گردشگران طرفداران زیادی دارد، کباب شیش تاووک است. قطعاً با یک بار خوردن این غذا طعم آن را به هیچ عنوان فراموش نمی‌کنید. کباب شیش تاووک در بسیاری از کشورهای عربی و حتی کشورهای مدیترانه‌ای سرو می‌شود و به عنوان یکی از غذاهایی است که در هر زمان توجه گردشگران را به خود جلب می‌کند.
برای تهیه این کباب از مواد غذایی شامل سینه مرغ، روغن زیتون، آبلیمو و برخی ادویه‌های ویژه مانند دارچین، فلفل سیاه و ماست استفاده می‌شود. پس از آنکه سینه‌های مرغ با استفاده از ادویه‌های مخصوص مزه‌دار شدند، آن را به سیخ می‌کشند و کباب می‌کنند. این غذا طعم بی‌نظیر و به یاد ماندنی دارد، پس اگر در سفر به دبی هوس یکی از انواع غذاهای محلی آن را کردید، پیشنهاد می‌دهیم که حتماً به سراغ کباب شیش تاووک بروید.
المجبوس
اگر قصد دارید طعم یکی از بی‌نظیرترین غذاهای محلی دبی را امتحان کنید، پیشنهاد می‌دهیم که المجبوس را در لیست خود قرار دهید. این غذا با استفاده از پلو و ادویه‌های مختلف به همراه گوشت مرغ یا گوساله (با توجه به در نظر گرفتن سلیقه فرد) طبخ می‌کنند. این غذا فوق‌العاده خوش طعم و لذیذ است و با ذائقه افراد ایرانی نیز سازگاری دارد.
ویژگی‌های مهم غذاهای محلی دبی
غذاهای سنتی و محلی دبی تنوع بسیار زیادی دارند، اما در میان تمام این غذاها چندین مشخصه یکسان وجود دارد که می‌توان گفت به عنوان ویژگی آن‌ها است. ویژگی‌های مهم غذاهای محلی دبی عبارتند از:
- در اکثر غذاهای محلی دبی از گوشت استفاده می‌شود.
- ادویه به عنوان یکی از بخش‌های اصلی و جدا نشدنی از غذاهای سنتی دبی به‌حساب می‌آید و یکی از دلایل مهم خوش‌عطر و خوش طعم بودن غذاهای این شهر، اضافه کردن همین ادویه‌های خاص به غذا است.
- غذاهای دریایی نیز در این شهر تنوع بالایی دارند و دلیل این موضوع نیز نزدیک بودن دبی به دریا است.
- غذاهای محلی و خیابانی در دبی طرفداران زیادی دارند، چرا که طبخ آن‌ها توسط آشپزهای محلی انجام می‌شود و ضمناً با قیمت مناسبی نیز به فروش می‌رسند.
لذت دوچندان غذاهای محلی در رستوران‌های سنتی آن
اگر با نام بردن این غذاها وسوسه شده‌اید که حتماً غذاهای محلی آن را امتحان کنید، قاعدتاً باید رستوران‌های سنتی این شهر را بشناسید و به آن‌ها مراجعه کنید، زیرا شاید این غذاها در لیست تمام رستوران های دبی وجود نداشته باشند، اما در رستوران های سنتی دبی قطعاً آن‌ها سرو می‌شوند و شما می‌توانید آن‌ها را نوش جان کنید. از زستوران های سنتی دبی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
رستوران سراج
یکی از فوق العاده‌ترین رستوران‌های محلی و سنتی دبی، رستوران سراج نام دارد که طراحی آن منحصر به فرد و پر زرق و برق است. این رستوران در سوق البحر قرار دارد و یک محل عالی برای چشیدن انواع غذاهای محلی دبی با بهترین طعم‌ها محسوب می‌شود. رستوران سراج با فضای عربی و سنتی بهترین مکان برای گرفتن عکس‌های یادگاری است.
کافه رستوران چایخانه عربی
اگر قصد دارید بهترین غذای محلی دبی را در یکی از کافه رستوران‌های سنتی و شناخته شده این شهر میل کنید، پیشنهاد می‌دهیم که حتماً سری به کافه رستوران چایخانه عربی بزنید. فضای منحصر به فرد این چایخانه با وجود سقف نورگیر پر از گل و گیاهان زیبا به همراه وسایل فیروزه‌ای و سفید رنگ آن زیبایی دوچندان به خود گرفته است. اگر می‌خواهید از شلوغی‌های شهر به گوشه‌ای دنج و خاص پناه ببرید، حتماً این رستوران را در اولویت خود قرار دهید. در این رستوران می‌توانید غذاهای خوش طعمی مانند بشقاب اماراتی و سینی مخصوص آن را امتحان کنید که از گزینه‌های پیشنهادی محسوب می‌شوند.
رستوران و کافه الفنر
این رستوران یک محیط کاملاً نوستالژیک دارد که پیشنهاد می‌دهیم به هیچ عنوان لذت غذا خوردن در آن را از دست ندهید. اگر می‌خواهید بیشتر با فرهنگ و غذاهای شهر دبی آشنا شوید، این رستوران بهترین انتخاب برای شما خواهد بود. فضای این رستوران به گونه‌ای است که هنگام حضور در آن انگار سفر به دبی قدیم را تجربه می‌کنید، یعنی درست به زمانی باز می‌گردید که دبی یک دهکده کاملاً کوچک بود. در رستوران فانوس‌های نفتی سفید کوچکی قرار گرفته‌اند که فضای رستوران را روشن می‌کند.
درست است که این رستوران در منطقه یکی از مدرن‌ترین مراکز خریدهای دبی قرار گرفته است، اما معماری خاص و بی‌نظیر آن موجب می‌شود که شما حداقل به دهه ۱۹۶۰ بازگردید. شما می‌توانید در این رستوران انواع مختلفی از غذاهای خوشمزه را میل کنید، همچنین امکان سفارش سینی‌های صبحانه عربی و غذاهای اصیل و خوشمزه دبی نیز برای شما وجود دارد.
اقامت در هتل‌های دبی با سیتا
اگر به دنبال یک اقامت به یاد ماندنی در دبی هستید، پیشنهاد می‌دهیم که برای گذراندن اوقاتی خوش و به یاد ماندنی حتماً با رزرواسیون سیتا برای رزرو هتل های دبی در ارتباط باشید.
هنگام رسیدن به دبی معمولاً اولین و مهم‌ترین نکته برای گردشگران این است که اقامت خود را در یک هتل خاص با هزینه مناسب بگذرانند، چرا که زمان رسیدن به دبی به مکانی احتیاج خواهند داشت تا بتوانید وسایل لوازم خود را در آنجا قرار دهید و برای مدت زمانی استراحت کنند.
در نهایت پس از هر بار رفتن به مناطق مختلف و گشت‌وگذار دوباره به آنجا بازگردند. اگر انتظار شما نیز از اقامت در دبی چنین چیزی است، می‌توانید از طریق سیتاتریپ صفر تا صد مراحل رزرو اقامت خود را انجام دهید.
سخن پایانی
لذت میل کردن غذاهای محلی دبی، طعم های به یاد ماندنی را از سفر شما به این شهر برایتان به جای خواهد گذاشت. در سفر به دبی کمی جسور باشید و سراغ چشیدن طعم‌ها و غذاهایی بروید که تا به حال آن‌ها را تجربه نکرده‌اید. شاید میل کردن غذاهای خوش و آب و رنگ عربی با انواع ادویه‌های خوشبو و تند، چیزی باشد که تنها در سفر به دبی بتوانید آن را تجربه کنید. پس پیشنهاد می‌دهیم برای یک بار هم که شده ماندی را با دست میل کنید و یا از خوردن تبوله در هوای گرم دبی و دیگر غذاهای محلی این شهر، لذت ببرید.
